Опробовал рецепт из той книги, на который нацелился изначально(с тортом ситуативно вышло).
Взял Батат, Свеклу, Морковь и Дайкон(по рецепту должен был быть Пастернак, но я не нашел его в своей глуши, так что заменил). Ну могу сказать, получилось неплохо и ожидаемо, лучшие овощные чипсы получились именно из Батата.