КККулинария. Сегодня я буду трапезничать быстрым и нажористым блюдом под добрым названием Искандер(или Искендер)-кебаб. Суть блюда: обжариваю на сливочном масле слегка отбитые стейки. Откладываю остатки масла и мясной сок.

На сливочном же масле обжариваю хлопья чили, добавляю томатную пасту и развожу до состояния густого соуса. Тушу (недолго) в нем куски лепешки.

Выкладываю слоями: куски мяса, куски лепешки, йогурт с потертым чесноком. Сверху поливаю остатками томатно-перечного соуса, разведенного в отложенном масле от стейков.

Десять минут жду, кушаю. Всем приятного.

6

звучит оченна вкусно

Прямо турецкое блюдо)

Vyacheslavovna, не прямо. Просто турецкое блюдо. Люблю их кухню за обилие мясных блюд.

inpwbusina, нуууу у турков в искандере мяско тонкое, да такое, что просвечивает:)

Vyacheslavovna, ну, это для знатоков. А где их сколько найдешь?!

inpwbusina, ну практически:р жила год там:)

Войдите на сайт, чтобы оставить свой комментарий...